（1）閥門使用要求
①普通
閘閥、球閥、截止閥按其結構特征是嚴禁調節用的。但在工藝設計中，普遍將其用于調解使用。由于調節使用，閥門密封件長期處于節流狀態，油品中雜質沖刷密封件，損傷密封面，造成關閉不嚴或因操作人員為了使已經損傷密封面達到密封，造成閥門的過關、過開現象。
②閥門安裝位置不合理，當使用介質含有雜質時，沒有在其前端安裝過濾器或過濾網，使雜質進入閥門內部，造成密封面損傷，或者雜質沉積于閥底部，引起閥門關閉不嚴，而產生泄露。
（2）從工藝要求角度考慮
①對腐蝕性介質而言，如果溫度和壓力不高，應該盡量采用非金屬閥門，如果溫度和壓力較高，可用襯里閥門，以節約貴重金屬。在選擇非金屬閥門時，仍應考慮經濟合理性；對于黏度較大的介質，要求有較小的流阻，應采用直流式截止閥、閘閥、球閥、旋塞閥等流阻小的閥門。流阻小的閥門，能源消耗少；當介質為氧氣或氨等特殊性介質時，應選用相應的氧氣專用閥或氨用閥等。
②雙流向的管線不宜選用有方向性的閥門，應選用無方向性的閥門。例如煉油廠重質油管線停止運行后，要用蒸汽反向吹掃管線，以防重油凝固堵塞管線，這里就不宜采用截止閥，因為截至反向流入時，容易沖蝕截止閥密封面，還影響閥門的效能，而應選用閘閥為佳。
③對某些有析晶或含有沉淀物的介質，不宜選用截止閥和閘閥，因為它們的密封面容易被析晶或沉淀物磨損。因此，應該選用球閥或旋塞閥較合適；也可選平板閘閥，但最好采用夾套閥。
④在閘閥的選型上，明桿單閘板與暗桿雙閘板更適應腐蝕性介質；單閘板適于黏度大的介質；楔式雙閘板對高溫和對密封面變形的適應性比楔式單閘板要好，不會出現因溫度變化產生卡阻現象，特別是比剛性單閘板更加優越。
⑤一般水、蒸汽管道上的閥門，可采用鑄鐵閥門，但在室外蒸汽管道若停汽，會造成凝結水結冰，從而凍壞閥門。所以在寒冷地區，閥門采用鑄鋼、低溫鋼材質或加以有效保溫措施為宜。
⑥對危險性很大的劇毒介質或其他有害介質，應采用波紋管結構的閥門，防止介質從填料中泄露。
⑦閘閥、截止閥和球閥是閥門中使用量最大的閥門，選用時應綜合考慮。閘閥流通能力強，輸送介質的能耗少，但安裝空間較大，截止閥結構簡單，維修方便，但流阻較大，球閥具有低流阻、快速啟閉的特點，但使用溫度受限制，石油產品等黏度較大的介質中，考慮到閘閥流通能力強，大多選用閘閥；而在水和蒸汽類管路上，應用截止閥，壓力降不大，故截止閥在水、汽等介質管道中應用較多，球閥則在使用工況允許的條件下二者皆可。
（3）從操作方便角度考慮
①對于大直徑閥門和遠距離、高空、高溫、高壓場合，應選用電動和氣動閥門，對易燃易爆場合下，要采用防爆裝置，為了安全可靠，應用液動和氣動裝置。
②對需要快開、快關的閥門，應根據需要選用
蝶閥、球閥、旋塞閥或快開閘閥等閥門，不宜選用一般的閘閥、截止閥。在操作空間受到限制的場合，不宜采用明桿閘閥，應選用暗桿閘閥為宜，但最好選用蝶閥。
（4）從調節流量的準確性考慮
需要準確調節流量時，應選用調節閥，當需要調節小流量的準確性時，應采用針形閥或節流閥。需要降低閥后壓力時，應采用減壓閥，要保持閥后壓力的穩定性時，應采用穩壓閥。
（5）從耐溫耐壓能力考慮
高溫高壓介質常采用鑄件的鉻鉬鋼及鉻鉬釩鋼，對于超高溫高壓介質應考慮選用其相應鑄件，鍛件的綜合性能優于鑄件，耐溫耐壓能力也比鑄件優越。
（6）從可潔凈性考慮
食品和生物工程生產運輸中，工藝管線上對閥門的要求需要考慮介質的潔凈性，一般的閘閥和截止閥都無法保證。從可潔凈性考慮，沒有任何一種閥門可以和隔膜閥相比擬。
①隔膜閥結構簡單，閥體和隔膜材料多種多樣，可廣泛應用于食品和生物工程領域，而且也適用于一些難以輸送的和危險的介質。
a.僅有閥體和隔膜與物流接觸，其他部分全部隔離，可用蒸汽對閥門進行徹底滅菌。
b.具有自身排凈能力。
c.可在線維修。因此隔膜閥已成為食品和生物工程領域使用最為廣泛的閥門。
②底閥。在對滅菌要求嚴格的情況下，儲罐底部的放料閥幾乎沒有什么選擇的余地。底閥在設備制造時直接焊在儲罐的底部封頭上，與通常采用的在罐底部做一管口，再在管口上連接閥門的做法有很大區別，該閥關閉時，其閥芯與儲罐的內底相平，故它有效地相處了罐內的死角，使罐內的所有液體在發酵過程中都能充分混合，在加上特有的蒸汽密封系統，大大降低了產品染菌的可能性。
